Une carte au gré des saisons
Une carte qui varie au gré des saisons et de nos inspirations. La Normandie, riche de son terroir, est à l'honneur à notre table.
Une cuisine fraîche et faite maison
Nos menus sont proposés sur des ardoises : comme tout est frais et fait maison, nous ne proposons simultanément que trois ou quatre choix pour les entrées, les plats et les desserts.
Les repas sont préparés sur place, avec un équipement professionnel.
- Menus tout compris, apéritif au café
- dès 38 €
- Choix simultanés
- 3 ou 4 par service
- Produits
- frais et locaux
- Cuisine
- sur place, équipement professionnel
- Menus personnalisés
- oui
- Service traiteur
- sur place, pour vos événements
- Plateaux repas
- pour les chambres, auberge fermée
- Groupes
- à partir de 20 personnes
Entrées, plats et desserts
Quelques exemples, donnés à titre indicatif. Ce sont les produits de saison qui font la carte.
Les entrées
- Salade gourmande, foie gras maison et magrets fumés
- Camembert rôti en robe de lard
- Ceviche de daurade
- Petite tatin au chèvre frais et endives caramélisées
- Croustillant normand et sa petite salade
- Tartare d'avocat au saumon fumé
- Cassolette de cabillaud sauce pommeau
Les plats
- Mignon de porc à la crème de camembert
- Suprême de pintade au Calvados
- Magret de canard au vinaigre de framboises
- Dos de cabillaud et son crumble au chorizo
- Tournedos sauce foie gras
- Cocotte de joue de porc mijotée au cidre
- Souris d'agneau confite aux épices douces
Les desserts
- Tiramisu
- Tarte normande et sa glace
- Brioche perdue, glace au caramel au beurre salé
- Profiteroles, maison
- Moelleux au chocolat, glace vanille
- Tarte citron
- Trilogie de desserts, trois spécialités maison
Apéritifs dînatoires, cocktails et vins d'honneur
Pour vos apéritifs dînatoires, cocktails et vins d'honneur, pensez à nous consulter. Nous vous ferons une proposition de menu correspondant à votre budget.
Voici quelques exemples de ce qui pourrait être proposé.
- Verrines
- guacamole et saumon fumé, crème de chèvre et poivrons confits
- Salades
- salade scandinave, rouleaux de fines tranches de bœuf sur jeunes pousses
- Involtini
- rouleaux de jambon fumé au chèvre et basilic
- Maison
- foie gras maison sur toast de pain d'épices, pâté en croûte maison
- Bouchées
- rillettes de thon sur blinis, feuilletés divers, petits croustillants au boudin noir, toast au saumon fumé et fromage frais
- Sucré
- mini tiramisu, choux à la crème, tartelette normande
Un service traiteur, sur place
Nous vous proposons également un service traiteur, assuré par la cuisine de l'auberge, sur place, pour vos événements.
Cela vaut pour un vin d'honneur, un cocktail d'entreprise ou un apéritif dînatoire.
Pour les personnes qui logent dans les chambres d'hôtes, possibilité de plateaux repas lorsque l'auberge est fermée.
Ce qu'on nous demande
Qui prépare les repas ?
La cuisine de l'auberge, sur place, avec un équipement professionnel. Les plats sont préparés à partir de produits frais et locaux.
Peut-on choisir le menu ?
Oui. Les menus sont personnalisés : nous les adaptons à votre budget, et nous ne proposons que trois ou quatre choix simultanés par service, parce que tout est frais et fait maison.
Quel est le prix d'un repas ?
Nos menus tout compris, de l'apéritif au café, commencent à 38 € par personne. Nous les adaptons à votre budget.
Faut-il un traiteur extérieur ?
Non. La cuisine est sur place et le service traiteur est assuré par l'auberge, sur place, pour vos événements.
Proposez-vous des plateaux repas ?
Oui, pour les personnes qui logent dans les chambres d'hôtes, lorsque l'auberge est fermée.
Organisez-vous les vins d'honneur et les cocktails ?
Oui. Pour vos apéritifs dînatoires, cocktails et vins d'honneur, consultez-nous : nous vous ferons une proposition de menu correspondant à votre budget.
Parlez-nous du menu
Indiquez-nous le nombre de convives et le budget par personne. Nous vous proposons un menu adapté.